# Dra. María Silvia Barattero — Nutrición Veterinaria

> Veterinaria (FCV-UBA, 2004), Especialista en Nutrición Animal y vicepresidenta de AANuVe. Brinda consultoría a la industria pet food en Argentina y LatAm (formulación, reformulación, asesoría regulatoria, etiquetado, capacitación) y consultas virtuales de nutrición clínica para tutores de perros y gatos. Más de 20 años acompañando familias e industria.

Sitio oficial: https://nutricion.vet
Modalidad de consulta: 100% virtual (presencial sólo por excepción).
Ubicación base: Buenos Aires, Argentina.
Idioma del sitio: español (Argentina, voseo).

---

# Página: Inicio (tutores) — https://nutricion.vet/

## Hero

**Nutrición clínica para perros y gatos, planificada caso por caso.**

Veterinaria (UBA), Especialista en Nutrición Animal. Jefa del Servicio de Nutrición de Pequeños Animales del Hospital Escuela FCV-UBA y vicepresidenta de AANuVe. Más de 20 años acompañando familias e industria.

## Sobre mí

- Veterinaria FCV-UBA (2004) — Especialista en Nutrición Animal.
- Jefa del Servicio de Nutrición de Pequeños Animales — Hospital Escuela FCV-UBA (desde 2022).
- Docente FCV-UBA desde 2010 — Cátedra de Nutrición Animal · Especialización en Clínica Médica · Diplomatura en Nutrición de Animales de Compañía.
- Vicepresidenta de AANuVe — Asociación Argentina de Nutrición Veterinaria.

## Servicios para tutores

1. **Consulta nutricional integral** — evaluación completa del perro o gato y plan adaptado a su estilo de vida, edad y condición.
2. **Planes de alimentación a medida** — combinación de alimento balanceado, dietas caseras balanceadas y/o suplementación según el caso.
3. **Manejo nutricional de patologías** — soporte nutricional en enfermedad renal, hepática, digestiva, oncológica, obesidad, alergias, entre otras.
4. **Dietas caseras y naturales** — formulación de dietas caseras balanceadas con seguimiento profesional.
5. **Lectura de etiquetas** — orientación sobre cómo elegir alimento balanceado y entender qué dice el rotulado.
6. **Nutrición felina** — atención específica para gatos, incluyendo manejo nutricional de patologías frecuentes en la especie.

## Cómo trabajo (proceso)

1. **Primer contacto** por WhatsApp para entender el caso y coordinar.
2. **Consulta virtual** con evaluación nutricional completa.
3. **Plan personalizado** entregado por escrito + seguimiento.

## Modalidad

Consultas 100% virtuales. La modalidad presencial es una excepción.

## Para empresas / Pet food

Sección puente desde la home hacia [/pet-food/](https://nutricion.vet/pet-food/), con CTA "Ver servicios para empresas".

## Contacto

WhatsApp y email a través del sitio.

---

# Página: Consultoría Pet Food (industria) — https://nutricion.vet/pet-food/

## Hero

**Del concepto a la góndola: nutrición veterinaria al servicio de la industria alimentaria para mascotas.**

Asesoría independiente para empresas y emprendedores que desarrollan, fabrican o importan alimentos, snacks y suplementos veterinarios para perros y gatos.

## Trust strip

- Veterinaria FCV-UBA · Especialista en Nutrición Animal.
- Vicepresidenta de AANuVe.
- Jefa del Servicio de Nutrición de Pequeños Animales del Hospital Escuela FCV-UBA.
- Docente FCV-UBA · Diplomatura Superior en Nutrición de Animales de Compañía.
- Trayectoria de más de una década en empresas líderes del sector de alimentos para mascotas y productos veterinarios.

## Cómo trabajamos un proyecto

1. **Brief inicial** — entendemos el producto, el mercado objetivo y los requisitos regulatorios aplicables.
2. **Diagnóstico técnico** — análisis nutricional, regulatorio y de etiquetado.
3. **Formulación / reformulación** — diseño nutricional con criterios técnicos y comerciales.
4. **Asesoría regulatoria y etiquetado** — orientación sobre requisitos de SENASA y Min. de Asuntos Agrarios PBA, revisión técnica del análisis garantizado, declaraciones nutricionales, claims funcionales.
5. **Capacitación y transferencia** — entrenamiento a equipos técnicos, comerciales y de distribución.

## Áreas de especialidad

1. **Formulación y desarrollo de alimentos balanceados** para perros y gatos: nuevos productos, snacks, suplementos.
2. **Reformulación y sustitución de ingredientes**: optimización de costos, adaptación a disponibilidad de insumos, mejoras nutricionales.
3. **Asesoría regulatoria**: orientación sobre los requisitos a cumplir ante SENASA y Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y cómo prepararse para los procesos regulatorios.
4. **Etiquetado y declaraciones nutricionales**: rotulado, revisión técnica del análisis garantizado, claims funcionales, adecuación a normativa local de productos importados.
5. **Capacitación técnica**: charlas y formación para fuerza de ventas, distribuidores y técnicos. Misma metodología aplicada en empresas del sector de alimentos para mascotas y productos veterinarios.

## Quiénes consultan

- Fabricantes de alimentos balanceados, snacks y suplementos para perros y gatos.
- Importadores y distribuidores pet food.
- Startups y emprendimientos lanzando un producto nuevo.
- Marcas privadas (private label) y empresas que quieren reformular o ampliar portfolio.

## Trayectoria como disertante (selección)

- Primeras Jornadas de Nutrición de Animales Silvestres — diciembre 2024 (ERC en felinos silvestres).
- ifevet Postgrado Clínica Felina — Módulo Nutrición — marzo 2024.
- Primera Jornada AANuVe — septiembre 2023.
- SOMEVE — 2021 y 2022.
- Gira Federal MARS + AVEACA + FEVA — julio 2021.

## El cruce entre academia, clínica e industria

Más de 20 años trabajando simultáneamente en los tres ámbitos: investigación y docencia en la FCV-UBA, atención clínica de casos complejos en el Hospital Escuela, y experiencia previa en roles técnico-comerciales y de supervisión en empresas líderes del sector de alimentos para mascotas y productos veterinarios. Este cruce permite traducir evidencia científica a decisiones de producto viables comercialmente.

## FAQ para empresas

**¿Con qué tipo de empresas trabajás?**
Fabricantes de alimentos balanceados, importadores, distribuidores, startups que están lanzando un producto nuevo, marcas privadas (private label) y empresas que quieran reformular o ampliar su portfolio.

**¿Te enfocás en la parte nutricional o también regulatoria?**
En ambos, con un matiz importante: en la parte regulatoria asesoro sobre los requisitos a cumplir ante SENASA y Min. de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y cómo prepararse, pero no realizo los trámites administrativos (los presenta la empresa o un gestor). Sí cubro formulación nutricional, etiquetado, rotulado, declaraciones nutricionales y capacitación técnica.

**¿Hacés los trámites ante SENASA?**
Mi rol es de asesoría: te oriento sobre qué requisitos cumplir, qué documentación armar y cómo prepararte para los procesos regulatorios. La presentación efectiva de los trámites la realiza la empresa o un gestor especializado.

**¿Trabajás con productos importados?**
Sí. Acompaño en la revisión nutricional y regulatoria de productos importados para su comercialización en Argentina, incluyendo adecuación de etiquetas a la normativa local.

**¿Atendés sólo Argentina o también región?**
Atiendo principalmente Argentina, pero también trabajo con empresas de la región LatAm de forma virtual. Mi expertise regulatorio es mayormente argentino, pero la formulación y la nutrición aplican igual.

**¿Cómo empezamos a trabajar?**
Por WhatsApp o email. Me contás brevemente el proyecto y te envío una propuesta concreta con alcance, tiempos y honorarios para coordinar la primera consulta.

---

# Credenciales completas

## Educación

- Veterinaria, FCV-UBA — 2004.
- Especialista en Nutrición Animal.

## Roles actuales

- Jefa del Servicio del Consultorio de Nutrición de Pequeños Animales — Hospital Escuela FCV-UBA (desde principios de 2022).
- Jefa de Trabajos Prácticos (dedicación semi-exclusiva), Cátedra de Nutrición Animal, FCV-UBA (desde diciembre 2023; en la cátedra desde agosto 2010).
- Docente del Curso de Nutrición en Pequeños Animales, Carrera de Especialización en Clínica Médica de Pequeños Animales, FCV-UBA (desde 2019).
- Docente de las Prácticas Profesionales Supervisadas en Nutrición, FCV-UBA (desde 2021).
- Tutora de pasantías de grado y posgrado, Consultorio de Nutrición, Hospital Escuela FCV-UBA (desde 2023).
- Miembro del comité académico y docente — Diplomatura Superior en Nutrición de Animales de Compañía, FCV-UBA (desde marzo 2026).
- Vicepresidenta de AANuVe (desde enero 2026; en Comisión Directiva desde fines de 2022).
- Veterinaria Nutricionista independiente (desde 2018).
- Veterinaria de Registro de empresas del sector de alimentos.
- Veterinaria clínica en Castelar, Buenos Aires (desde 2006).

## Cursos de posgrado que dicta (recurrentes en FCV-UBA)

- Formulación de dietas en perros y gatos: primeros pasos (mayo, anual).
- ¿Cuál es la mejor dieta para nuestras mascotas? (junio, anual).
- Formulación de dietas caseras para perros y gatos (agosto, anual).
- Nutrición funcional ¿qué es y para qué sirve? (noviembre, anual).
- Tendencias actuales en Nutrición de perros y gatos.
- Taller de Formulación de Dietas Caseras.

## Perfiles externos

- LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/silbarattero
- AANuVe (Comisión Directiva): https://aanuve.com/quienes-somos/
- CeNuVe (Centro de Nutrición Veterinaria): https://cenuve.com/nosotros.html